حذرت هيئة الدواء السعودية، في تغريدة نشرتها على الحساب الرسمي في تويتر، عن خطورة زيادة استخدام الزنجبيل عن كميات محددة في اليوم.
حيث أوصت بضرورة استخدام الزنجبيل بكميات محددة يوميًا، بحيث لا تتجاوز (٢ - ٤) جرام كحد أقصى في اليوم للزنجبيل الطازج، و (٠.٥ - ١) جرام من الزنجبيل المطحون. وأكدت الهيئة في تحذيرها، أن زيادة الكمية قد يتسبب في حدوث حرقة في المعدة وخفقان في القلب، ويتعارض مع بعض أنواع الأدوية.